Shake&bake

E' tempo di mettersi ai fornelli!

Polpettine di Miglio 16/12/2005

Filed under: Vegetariano — lagaietta @ 13:20

Ho rubato la ricetta a Petula, anzi devo ammettere che sbircio il suo blog, con la stessa frequenza con cui leggo i miei libri di cucina, ovvero ho praticamente imparato a memoria tutta le serie “tofu” e dintorni!!!
Mi incuriosiva il miglio, cereale che non conoscevo ma che aveva un suo posto nella dispensa e che ora può diventare parte integrante della mia dieta gluten-free.
Ho scoperto che mi piace il suo sapore dolcino, i chicchi sono divertenti quando si gonfiano in cottura e aumentano vistosamente di volume, tanto che come prima volta ho dimezzato le dosi, anche perché non sapevo cosa sarebbe risultato da questa prova!
Al posto delle sole carote ho usato 1 carota e 1 zucchina entrambe piccole, sempre per il fatto che non sapevo ancora se sarebbe stato di mio gradimento e comunque era il mio solo pranzo, per cui non mi andava di eccedere!
Buone buone le polpettine al forno, molto leggere e gustose. Non amo il fritto, non lo mangio e non lo saprei nemmeno fare come si deve, ovvero senza far grondare tutto di olio. Per cui anche le polpette non macrobiotiche ma di carne/pesce o le faccio in umido, con il loro pucino, oppure al forno come queste!
Da rifare…decisamente!
Hugs,kisses&cookies
 Posted by Picasa

Annunci
 

5 Responses to “Polpettine di Miglio”

  1. perec Says:

    ma la salsina che ci sta benee, potrebbe essere fredda? i miei amici di minimumfax hanno aperto una libreria, e io vorrei preparare delle cose monoporzionate da offrire ai clienti, quando faccio la libraia. le polpette, per esempio o dei dolci in bicchiere. ti che dici, gaiotta? si può fare? chiaramente, in cambio della consulenza avrai un libro. a scelta.

  2. Kja Says:

    Ciao Gaia, volevo ringraziarti per l’indicazione del Kathay, davvero carino.Peccato che i bicchieri azzurri con il motivo del ramo di ciliegio in fiore fossero esauriti !Ho scoperto da poco il tuo blog e mi piace molto.Brava!K.

  3. petula Says:

    troppo carina…io non avevo le zucchine!una bacio

  4. petula Says:

    gai mi puoi scrivere al mio indirizzo posta…ho una propostina per te!!!! ;-))

  5. Gaia Says:

    Ciao ragazze!scusate il ritardo, niente internet questo weekend!Perec: secondo me come salsina ci starebbe un po’ di panna acida o yogurt greco con un po’ di erba cipollina tritata…Kja: grazie dei complimenti, mi fa piacere che tu abbia visitato il negozio, per me è stata una scoperta e devo tornare a cercare altre stoviglie, perchè la volta scorsa ero troppo carica per portare da sola tutto quello che avevo visto!Petula. ti ho risposto…


Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...