Shake&bake

E' tempo di mettersi ai fornelli!

Muffins mele&fibre 17/03/2006

Filed under: Muffins — lagaietta @ 15:31


Si va beh, quella delle fibre è una scusa perché poi ‘sti dolcetti sono comunque un peccato di gola! Dai ok confesso…avevo in dispensa una fetta di weetabix che si sentiva sola e dato che io non la posso mangiare l’ho sacrificata per aggiungere un tocco rustico ai muffins tradizionali!

Ingredienti: ( x 15 muffins)
250g farina “00”
50g frumina
50g farina di riso
100g burro fuso
100g zucchero di canna
30g weetabix (1 fetta) sbriciolati oppure fiocchi d’avena
1 bustina di lievito per dolci
2 mele tagliate a dadini
2 uova
150ml latte
sciroppo d’acero

-Preriscaldare il forno a 180°;
-In una ciotola setacciare le farine con il lievito, aggiungere lo zucchero il weetabix in briciole o i fiocchi di avena, e le mele tagliate a dadini, mescolare il tutto;
-Far fondere il burro;
-Sbattere le uova con il latte;
-Aggiungere il burro al composto “dry” e poi il latte con le uova, mescolare e se necessario aggiungere ancora del latte, il composto non deve essere troppo omogeneo;
-Versare a cucchiaiate negli stampini da muffins e cospargere ogni dolcetto con un filo di sciroppo d’acero;
-Infornare per 25-30 min.
Buona merenda!
Hugs,kisses&cookies

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2 Responses to “Muffins mele&fibre”

  1. gli scribacchini Says:

    Domanda da ogb (organismo geneticamente bastardo): ma da che parte si guarda la foto?Scherzi a parte, ma non riesci a tirarmene una direttamente sino ad Aosta?Remy

  2. Gaia Says:

    gioia mia bella! la foto è a libera interpretazione…non metto limiti all’estro personale!tu lascia recapito che te li spedisco sottovuoto così arrivano ancora da sbriciolare!


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