Shake&bake

E' tempo di mettersi ai fornelli!

Carpaccio misto 07/05/2006

Filed under: Antipasti — lagaietta @ 06:50

Qui mi si chiedeva di portare cibo in tavola…chef-Gaia si è lanciata in un insolito carpaccio misto last minute preparato per un pranzo veloce tra un momento di felicità e un sorriso rubato….

Ingredienti:

100g carpaccio di spada
100g carpaccio di branzino
100g carpaccio di orata
foglie di radicchio
carota a julienne
basilico fresco
succo di 1/2 lime
olio di sesamo, sale
-Preparare un’emulsione con l’olio di sesamo, il succo del lime e il sale, (a piacere anche uno stelo di erba cipollina tritato);
-Coprire con la marinata il pesce e lasciarlo riposare una mezz’oretta;
-Disporlo nei piatti seguendo l’estro del momento, nel mio caso ho avvolto le fettine a mo’ strudel e le ho sdraiate sull’insalatina mista condita!!!
Hugs,kisses&cookies Posted by Picasa

Annunci
 

4 Responses to “Carpaccio misto”

  1. gli scribacchini Says:

    Bentornata Chef-Gaietta! :-)))Però adesso pianta qui blog e zii ansiosi e fila a cogliere un’altra giornata speciale! :-D’ciotti tantiPatt

  2. gli scribacchini Says:

    Vabbe, come inizio può andare 🙂 ma…mannaggia mannaggia, mi tocca dar ragione a Patt, via verso nuove avventure.Lo zio e un po’ anche l’ogb

  3. cannella Says:

    Cosa RAFFINATISSIMA!!!!(Gaietta, hai voglia di fare il Meme sul frigo? Vedi, un po’, senza fretta…)http://zuccherierait.blogspot.com/2006/05/meme-cosa-ce-in-frigo.htmlBaciotti

  4. Gaia Says:

    eh eh eh…ok agli ordini! ‘spettate che metto le ali ai piedi e volo da chi mi ha ridato il sorriso!Si cannella, ora guardo e poi mi aggrego al meme, grazie della segnalazione!


Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...