Shake&bake

E' tempo di mettersi ai fornelli!

Torta Mandorle&Amaretti 29/08/2006

Filed under: Torta — lagaietta @ 07:47


L’ispirazione per questa torta mi è venuta grazie a Fiordizucca che tempo fa aveva preparato una torta senza glutine pensando anche a me! Io l’ho rivisitata per questa occasione e sapendo che in famiglia c’è un amaretto-addicted…

250g farina “00”
75g mandorle pelate tritate grossolanamente
150g zucchero semolato
70g burro morbido
2 uova intere
1 bustina di lievito per dolci
3 cucchiai di Amaretto di Saronno
amaretti a piacere

-Preriscaldare il forno a 200°;
-Sbattere il burro morbido con lo zucchero;
-Aggiungere le uova intere e sbattere bene per ottenere un composto morbido;
-Aggiungere la farina setacciata con il lievito; continuare a mescolare a mano con una spatola, aggiungere anche l’Amaretto di Saronno;
-Imburrare uno stampo rotondo da 20cm e “infarinarlo” con gli amaretti sbriciolati, versare il composto;
-Infornare per 25-30 minuti, verificando la cottura con la prova stecchino; lasciar raffreddare in forno con lo sportello aperto.

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11 Responses to “Torta Mandorle&Amaretti”

  1. Francesca Says:

    che torta Gaia, mi piace proprio. Da provare of course. Ciao!

  2. Gaia Says:

    ciao francesca! grazie…

  3. graziella Says:

    Vedo che ci diamo da fare! Bella la torta, ma mi attira molto, molto il salmone qui sotto!!!!!!!!!Copio e incollo per una delle prossime cene! Baci!

  4. Gaia Says:

    ooook! si in queste ultime settimane ho riaperto ufficialmente la Mia stagione culinaria abbandonata prima delle vacanze!YEAH!

  5. Anonymous Says:

    Ciao gaia, ma come fai? Fai di queste meraviglie e nn puoi nemmeno assaggiarle… Probabilmente lo sai già ma della happyfarm ci sono degli amaretti buonissimi.Io ci faccio sempre sia il semifreddo che delle torte buonissime.Baci,Vivi@78 (Cooker.net)

  6. annie Says:

    …dopo 30 gg a mangiare kebab… mi fionderò da te a “scroccare” una fetta di torta accompagnata da racconti interessanti ;-)sempre se la cuoca approva 😀

  7. Gaia Says:

    ANNINA SEI TORNATA!!!!!!!!!!!! ma tu qua nelle prossime due settimane ti trasferisci! ti rapisco e ti stordisco di parole, biscotti,nutella e sidro!Vivi,questione di abitudine! conosco la happy farm e ogni tanto prendo i prodotti…i miei peccati di gola me li concedo, di solito uso le farine del Molino Rivetti, sono quelle con cui mi trovo meglio…anzi devo tornare in produzione per l’altro blog!

  8. cat Says:

    mmorbida e profumata! che bella torta, ciao gaia tornerò presto a trovarti, saluti golosi cat

  9. Gaia Says:

    ciao cat, grazie e benvenuta!

  10. nanna Says:

    io adoro gli amaretti! ero giusto alla ricerca di dolci per inaugurare la nuova casetta.. questo ci sarà di sicuro! grazie :)ps:ti linko 😉

  11. Gaia Says:

    grazie nanna! guarda questa me la sono proprio inventata di torta…spero ti piaccia!


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